125ml smantana lichida
125g ciocolata 70% cacao
coaja rasa de lamaie/portocala
1 lingurita unt 3 oua
3 linguri fructoza
3 linguri cacao 4 picaturi esenta de vanilie

Se incalzeste smantana, se pune ciocolata rupta in bucati in ea (pana se topeste)si se amesteca cu mixerul 1 min. Se lasa la racit.
Galbenusurile se bat cu fructoza (5 min cu mixerul), se adauga 2 linguri de cacao, esenta de vanilie si coaja de lamaie.
Albusurile se bat spuma si se adauga la crema de galbenusuri. Se unge o forma de chec cu unt, se pune aluatul in ea si se da la cuptorul preincalzit 175°C 12 min. Se scoate din cuptor, se rastoarna pe un gratar si se lasa sa se raceasca.
Intre timp se mai bate 2 min smantana cu ciocolata.
Checul se taie de-a lungul in 2, se umple cu crema de ciocolata si se presara cu cacaoa ramasa (data printr-o sita). Eu l-am pus iar in forma de chec. Se pune la rece 2 ore si dupa aceea se taie in cuburi mici.