1 pui mare si frumos de ferma 1 ceapa mare maruntita 4 catei de usturoi maruntiti

1 kg de rosii 3 catei de usturoi zdrobiti 3 hasme (in franceza = échalotes, un fel de cepe mai mititele…) maruntite 2 fire de busuioc

800g de file peste congelat 2 legaturi ceapa verde sare, piper alb ulei de masline sucul de la o lamaie

Ingrediente: 400g fasole verde (merge si congelata) 400 g rosii 100g de branza de oaie 2 legaturi patrunjel

8 piepti de pui nu foarte mari 1 ceapa taiata marunt 1 catel de usturoi presat 5 rosii 1/2 lingurita chimen

32 bete de spargel (merg foarte bine si cele din conserva) 8 felii de sunca fiarta 375 g Mozzarella (se lasa un pic la scurs si se taie felii) sare, piper alb mustar tare (fara adaos de zahar)

Ingrediente: 600 g somon afumat (felii) 1 lingurita gelatina 100 ml supa de peste fierbinte

fasole alba fiarta (fierb intotdeauna mai multa si pun la congelator), ardei gras, Feta, ceapa, oua fierte, vinete la grill in ulei, masline, capere.

1 1/2 cana iaurt, 1/2 cana smantana groasa 1/ lingura menta proaspata tocata 1 lingura coriandru verde tocat

1 1/2 cana faina de naut 2 linguri ulei (daca se poate de alune sau porumb) 1 lingurita chimion in cruce macinat 1 lingurita Garam Masala 1/2 lingurita boia dulce

1/2 cana linte 1 foaie dafin 2 cepe mijlocii 2 catei usturoi pisati 2 linguri ulei masline

1 1/2 cana de ceai naut 1 ceapa mare patrunjel maruntit menta maruntita

1 pachet de naut(cred ca 500gr) 1 kg ceapa 3/4 faina de soia (ca suntem la monti) 3 lingurite praf de copt 2 lingurite sare

Puneti nautul de cu seara la inmuiat, a 2a zi il fierbeti. Separat spalati verdeata si o taiati mare. Verdeata= spanac, urzici, si tot ce altceva aveti la indemana (papadie, etc

2 pahare de soia, se fierbe ca sa se umfle, se scurge, se stoarce bine. Am taiat marunt vreo 8 fire de ceapa verde, o leg patrunjel si una de marar, le-am pus intr-un bol, am pus si niste oregano(puteti pune orice verdeata vreti, ca la chiftele)

Am taiat prazul(2 fire) marunt si l-am pus in tigaie cu putina apa sa se inmoaie (voi puteti pune cu ulei), cand s-a inmuiat pe jum, adaug spanacul(900gr congelat) si las sa se evaporeze apa, la foc mijlociu.

Pentru umplutura: 200-250 g sunca presata , 3 oua fierte(tari) 1 ceapa mica , 2-3 catei de ustroi 125 g unt , 150 brînza topita

am fiert pe 1/2 niste broccoli, am prajit fasii din piept de pui. Am pus broccoli intr-o forma termorezistenat, carnita deasupra, un strat de ciuperci, apoi ardei grasi (taiati) si ceapa rosie taiata pestisori.

Clatitele din faina integrala se fac numai cu albus (galbenusul are grasimi), lapte sub 1% grasimi, un praf de sare, apa minerala. Eu le mananc cu un compot de mere/pere

Am calit 1 ceapa cu aprox. 400g carne tocata + condimente ( ce va place).Am curatat ardeii de seminte si i-am taiat in 2. Am umplut fiecare jumatate cu carne si am ras niste cascaval deasupra.

Carne tocata de vita o amestec cu oua, ceapa unduita, usturoi, sare, piper, patrunjel verde si putina linte rosie fiarta. Pun un strat de compozitie de-a lungul unei forme mai inalte.

Eu am luat piept de curca, dar se poate face si cu alt fel de carne, dupa preferinta. Carnea am prajit-o pe ambele parti la foc iute.

1 avocado taiata in felii se stropeste cu zeama de lamaie Parmezan taiat f. subtire cu cutitul sau cu curatatorul de cartofi se pune pe deasupra si intre feliile de avocado. Mozarella taiata in cuburele mici se presara pe deasupra.

Carnea de la 1 pui de la rotiserie 1 ceapa rosie mare taiata mic sau pestisor 1 lingura capere taiate mic 2 sardele (filet) taiate mic 2 oua fierte

340 g ciocolata 70% 225 g unt 5 oua

2 dovlecei, 100 g sunca de Serrano multe ciupercute (daca se poate salbatice) cascaval sau parmezan ras

6 oua la temperatura camerei, galbenusele separate 4 linguri smantana 4 linguri unt topit sau 3 linguri ulei (merge si fara) 160g faina de soia

100 g iaurt 2 linguri branza vaci 200 g migdale (sau nuci, alune) macinate 100 g caise uscate taiate f. mic 1 ou

250 g Kaiser (mai slab) 1 lingurita ulei sare, piper 4 galbenusuri

8 cepe esalota taiatec marunt 2 ardei grasi rosii taiati marunt 4 linguri boia dulce 800 g varza murata taiata fin