100 g unt, 1 lingura ulei, 2 cepe taiate marunt
1 lingurita ghimbir proaspat, dat prin razatoarea mica, 2 lingurite Garam Masala
2 lingurite coriandru (samanta) macinat, 1 lingurita boia ardei
1 lingurita seminte chimion in cruce, 1 lingurita usturoi pisat
1 lingurita sare, 3 bucati cardamon verde
150g iaurt cu grasime, 2 linguri bulion
500g piept de pasare fara pielita, 150 ml apa
2 foi dafin, 150g smantana

Se pune in blender usturoiul, garam masala, coriandrul, ghimbirul, chimionul, sarea, cardamonul, boiaua. Se marunteste. Se adauga iaurtul si bulionul. Se scoate din blender, se pune intr-un castron.
Carnea se taie cuburi si se pune in castron, se amesteca bine, astfel incat bucatile de carne sa fie acoperite pe toate partile cu sosul.
Se incinge uleiul si untul intr-o tigaie/ceaun si se prajeste ceapa.
Se adauga carnea si se prajeste la foc mai puternic 5 min. Se aduga apa, frunzele de dafin si se asa acoperit cu capac la foc mic 30-40 min, timp in care se amesteca din cand in cand.
Se adauga smantana si se mai lasa 15 min pe foc.
Se serveste cu smantana si coriandru verde si orez. Noi putem manca cu orez salbatic sau linte rosie fiarta.
Carnea se poate lasa peste noapte in marinada de iaurt, atunci e si mai buna