Ingrediente: 400g ciocolata amaruie (min. 70% cacao),8 oua, 1/2 pahar rom, 4 lingurite cafea solubila, putina sare.
Se rupe cioco si se pune intr-o cratita se adauga cafeaua facuta cu 1/2 ceasca de apa si romul. Se topeste cioco in bain-marie amestecand continuu. Se separa albusurile de galbenusuri si albusurile se bat spuma tare cu putina sare. Cioco topita se racoreste intr-o salatiera si se adauga peste ae galbenusurile amestecand repede. Incorporati cu grija pentru a obtine o compozitie omogena. Se tine 5 ore la frigider, inainte de a fi servita!