Reteta de slabit - Cacik (mancare turceasca)
Marți, 15 Iulie 2008
Ingrediente (pentru 4 persoane): 1 castravete, 1 lingura sare, 2-3 catei de usturoi, 300 g iaurt gros, 1 ceapa, sare, piper macinat, 1 varf de cutit nucsoara, 1 varf de cutit chimen, 1 lingurita miere, 1 legatura marar.
Mod de preparare: Se curata castravetele de coaja, se spala, se lasa sa se scurga si se taie in opt pe lung, iar apoi cubulete. Se pun cubuletele intr-un castron, se presara peste ele sare si se lasa 10-15 minute sa se patrunda. Intr-un alt castron, se toarna iaurtul si se incorporeaza in el ceapa data pe razatoarea mica. Se adauga sarea, piperul, nucsoara, chimenul si mierea, apoi mararul verde tocat. Se amesteca bine, se mai gusta o data sosul de sare si piper si se toarna peste castraveti. Se garnisesc cu putin marar tocat si se servesc imediat.
Nici un comentariu până acum.
